Business-Knigge: Was darf ich schneiden ? (Arbeitskreis Umgangsformen International)

Besteck Knigge: Eine Frage, die zum Thema Besteck in den Business-Knigge-Seminaren und dem Arbeitskreis Umgangsformen International häufiger gestellt wird, ist die Frage nach der Verwendung des Messers.

Wofür „darf“ ich das Messer denn nun mittlerweile einsetzen?

Ein kleiner Besteck Knigge

In der Tat gab es früher Empfehlungen, das Messer für zahlreiche Speisen nicht zu verwenden, denn die Messer bestanden meist aus Silber oder einem einfachen Stahl. Kommen diese Metalle mit Säure, Stärke oder Eigelb in Berührung, so laufen sie an und verfärben sich unschön und außerdem beeinflusst diese Oxidation unter Umständen den Geschmack der Speisen. In der heutigen Zeit der Spülmaschinen und Edelstahlbestecke lässt sich jedoch einiges revidieren, so wie dies auch der Arbeitskreis Umgangsformen International mit seinen Empfehlungen zum Thema Besteck Knigge herausgibt.

In einem Restaurant gilt prinzipiell: Besteck, das dort liegt, kann nach Besteck Knigge von Ihnen auch verwendet werden.

Auch Salatblätter können nach der Empfehlung des Arbeitskreises Umgangsformen International geschnitten werden. Zum Einen, weil der Anblick großer Salatblätter ihren Mitmenschen oftmals gar nicht zuzumuten ist, und zum Zweiten, weil die Resultate missglückter Versuche oftmals auf den Hemden und Blusen der Speisenden zu erkennen waren. Mittlerweile können Sie auch getrost Kartoffeln mit dem Messer zerteilen.

Bitte verzichten Sie jedoch im Sinne des Besteck Knigge darauf, die zerteilte Kartoffel dann in der (sicherlich leckeren) Soße zu zermanschen. Dieser Anblick ist nun doch für die Menschen in Ihrer Umgebung eher unschön.

Nicht nur den Umgang mit Besteck, sondern auch die ganze Bandbreite der Umgangsformen beherrschen Sie stilsicher nach dem Besuch eines unserer Business-Knigge- und Umgangsformenseminare nach den Empfehlungen des Arbeitskreises Umgangsformen International ! Die aktuellen Termine finden Sie hier!

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